Hello !

Je dois confesser que je suis à la méga bourre sur mon défi, mais on ne se laisse pas abattre et on redouble d’efforts ! 💪 Pour la seconde recette à base de pois chiches, j’ai choisi de te présenter une recette HYPER facile, mais pas moins savoureuse. Une salade d’été efficace (marche bien pour les jours de flemme) et vraiment bonne ! C’est parti !

Salade de pois chiches et riz présentée dans un bol sur une table en bois

Ingrédients :

Pour 1 saladier :

  • Riz cuit (quantité selon l’appétit; demi-complet pour ma part)
  • Pois chiches cuits (quantité selon l’appétit)
  • 2 tomates moyennes
  • 1 avocat
  • 1 tbsp (cuillère à soupe) de vinaigre de riz ou du jus de citron
  • 1 tbsp de sauce soja salée
  • 1 tbsp d’huile de lin (le top du top pour les Oméga 3)
  • Une poignée de graines ou de noix au choix (noix de Grenoble, graines de courge, de tournesol…).
  1. Voir comment préparer et cuire les pois chiches secs ici.
  2. Faire cuire et refroidir le riz.
  3. Dans un saladier, mettre 1 tbsp de vinaigre de riz (ou jus de citron), 1 tbsp de sauce soja et 1 tbsp d’huile de lin.
  4. Laver et couper les tomates, découper l’avocat en petits morceaux; tout mettre dans le fond du saladier avec la sauce et mélanger. Laisser poser quelques minutes.
  5. Ajouter le riz, les pois chiches cuits et les graines/noix choisies.
  6. Mélanger et… servir (encore meilleur frais) !

Un plat complet, équilibré, rassasiant et sans chichi. C’est bien aussi parfois ! 😉

A très vite pour le prochain article ! Je t’annonce dores et déjà que la légumineuse suivante sera le lupin ! Donc reste connecté-e !

Inscris-toi sur ma liste e-mail pour te tenir informé-e des news et nouveaux articles ! Tu recevras en cadeau mon e-book d’introduction : « Premiers pas vers le véganisme » !

Si tu as aimé cet article, tu peux le partager ! :)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   
  •  
  •  
  •  

Laisser un commentaire