Pour la seconde recette à base de haricots azuki, je te propose aujourd’hui une autre tartinade (voir la première tartinade du défi à base de lentilles béluga ici) !
Je me suis inspirée de ma super recette de houmous (l’originale à base de pois chiches) et je l’ai simplement revisitée (d’ailleurs je te la présenterai certainement dans un autre article) ! En tous les cas, de façon générale, on peut faire une infinité de tartinades avec les légumineuses, on fait varier les plaisirs pour les apéros ! 😉
Ingrédients
Pour environ 1 bon ramequin de tartinade :
- 200 g de haricots azuki (pesés déjà cuits)
- 1/2 gousse d’ail
- 1/4 tsp de paprika fumé
- 1/2 tsp de tahin (purée de sésame)
- 25 g de jus de citron
- 1 tbsp d’huile d’olive
- 70 mL d’eau
- 1 tbsp de levure maltée
- 1 tsp de sauce soja
- Du sel au goût.
Préparation
- Tremper les haricots azukis et les faire cuire comme expliqué ici.
- Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixeeeeeer !
- Déguster sur du pain frais croustillant !
Oui, c’est vraiment hyper simple, pour peu qu’on possède un blender ! J’ai utilisé les mêmes ingrédients un peu « clé » que pour un houmous classique à base de pois chiches (tahin, jus de citron…), puis j’ai improvisé 😀 Si tu veux devenir plus à l’aise en cuisine végétale, il ne faut pas hésiter à tester, essayer des choses, même si tu n’es pas sûr-e de ton coup ! C’est comme ça je trouve qu’on peut faire de belles découvertes !
En tout cas, si tu essaies cette recette de tartinade, n’oublie pas de me dire ce que tu en penses en commentaire !
A la semaine prochaine pour une nouvelle légumineuse !
Testé et approuvé !
Merciiii !!