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Le mug cake est un gâteau individuel préparé et cuit directement dans un mug (ou tasse pour les Frenchies) au micro-onde ! Si tu veux un plaisir chocolaté rapide et facile, check la recette du jour : le mug cake vegan au chocolat ! Idéal en rentrant du travail ou pour n’importe quelle envie sucrée… Encore une nouvelle passion 😆 Crois-moi : l’essayer c’est l’adopter !

mug-cake-vegan-chocolat

Je te l’accorde, une recette assez peu raffinée mais… est-ce qu’on veut être raffiné-e même ? 🙃

Recette du mug cake vegan au chocolat

Ingrédients

Pour 1 mug cake :

  • 40 g de chocolat dessert
  • 15 g de margarine type Fruit d’Or 100% végétal
  • 1/4 tsp de levure chimique
  • 2 tbsp de farine de blé T65
  • 1 tbsp de fécule
  • 1 tbsp de poudre d’amandes
  • 40 g de lait de soja calcium
  • Facultatif : une pincée de sel kala namak.

Instructions

  1. Dans un mug, casser les 40 g de chocolat en morceaux et ajouter 15 g de margarine.
  2. Faire fondre au micro-onde en 2 fois 1 minute à 450 W (pas à pleine puissance sinon ça va dénaturer le chocolat). Bien remuer à la fourchette.
  3. Ajouter 1 tbsp de fécule, 2 tbsp de farine, 1/4 de tsp de levure chimique et 1 tbsp de poudre d’amandes. Fouetter avec la fourchette.
  4. Terminer la préparation avec 40 g de lait de soja calcium ; bien homogénéiser de nouveau à l’aide de la fourchette (je verse le lait en 2 fois pour éviter les grumeaux et faciliter le mélange).
  5. Faire cuire au micro-onde pendant 25 secondes (900W).
  6. Déguster devant sa série ou son Disney préféré ❤️❄

Remarques & conseils

  • Tu n’es pas obligé-e de faire fondre intégralement le chocolat (s’il reste des petits morceaux ce sera aussi très bon, ça fera de petites inclusions de chocolat) !
  • A la place de la margarine, tu peux également utiliser une purée d’oléagineux de ton choix ! J’ai testé le beurre de cacahuète et la purée de noisettes et ça a parfaitement fonctionné ! C’est plus sain et plus nutritif ! 😊
  • Mon four à micro-ondes a une puissance de 900 W donc à toi d’adapter le temps de cuisson avec ton propre appareil ! La durée de cuisson que j’ai proposée te donnera un résultat un peu mi-cuit (cuit au centre et un peu coulant sur les côtés) : c’est vraiment comme ça que je le préfère !

Ce n’est pas parce qu’on devient végane qu’on a plus le droit à un délicieux mug cake n’est-ce pas ? 😉 Si tu connais d’autres saveurs de mug cake, je t’invite à les partager en commentaire pour nous faire saliver ! 😋

On se retrouve vite dans un prochain article ! 👋

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